Siguiendo con la veta de los poco explorados “torrontés”, es muy recomendable el provisto por bodegas Etchart. Con la etiqueta Etchart Privado Torrontés uno puede adquirir un torrontés en todas sus cualidades. Habiéndolo disfrutado recientemente, lo recomendamos además de por sus correctas notas, por su excelente relación precio/calidad. También espero que recomienden algún otro torrontés [...]
Archivos de la categoría ‘Articulos de Interés Gral.’
Una experiencia para no perderse !!!
Publicado en Articulos de Interés Gral., etiquetado Etchart, Privado, torrontés el Abril 17, 2008 | Deja un Comentario »
¿Sabian que existe una clasificación de aromas?
Publicado en Articulos de Interés Gral. el Noviembre 21, 2007 | 2 Comentarios »
El olfato: primero se huele con la copa quieta para verificar posibles alteraciones y después se la agita para liberar los componentes. Se inhala para, luego, traducir las sensaciones olfativas al lenguaje. Los aromes primarios los da el viñedo; así, nace el aroma [...]
¿Que es la cata de un producto?
Publicado en Articulos de Interés Gral. el Noviembre 21, 2007 | 1 comentario
La cata de un producto es el análisis sensorial del alimento. Es un acto tan cotidiano que a veces se convierte en un proceso mecánico y casi inconsciente. Lo pensamos sólo para satisfacer nuestra necesidad biológica; sin embargo, es un acto en el que interactúan los órganos sensoriales y, en el mismo momento, emitimos juicios [...]
De donde surge la ciencia de la evalucaión sensorial
Publicado en Articulos de Interés Gral. el Noviembre 21, 2007 | 1 comentario
Nació durante la Segunda Guerra Mundial para establecer por qué los soldados rechazaban las raciones diarias cuando estaban en perfectas condiciones. Dicho rechazo era la ausencia del parámetro de calidad organoléptico. Desde entonces, esta ciencia, fue de gran ayuda para la relación del producto con el consumidor. [...]
El Vino Espumante mas famoso del mundo
Publicado en Articulos de Interés Gral. el Noviembre 21, 2007 | 1 comentario
En la región francesa donde se produce la bebida burbujeante más famosa, los viñedos no dan abasto. La demanda mundial es cada vez mayor, y por eso planean extender la denominación a 40 pueblos.
[...]
Encuesta TUBOdega
Publicado en Articulos de Interés Gral., Eventos, encuestas, etiquetado bodegas, brindis, cava, champagne, espumantes, fiestas el Noviembre 19, 2007 | Deja un Comentario »
Agradeciendo la cantidad de visitantes que tuvimos, y buscando la forma de festejarlo decidimos abrir el primer debate/encuesta del blog.
Se vienen las fiestas y el esperado fin de año, y sabemos que son las principales ocasiones para brindar dentro de todo círculo. Por eso le preguntamos a nuestros amigos y lectores cuál es la bebida, espumante, champgne, [...]
Viñedos producen mejor vinos con música clásica
Publicado en Articulos de Interés Gral. el Noviembre 14, 2007 | 4 Comentarios »
Si es buena para los humanos, también puede serlo para las plantas.
Un destacado violinista se ocupa de tocar piezas de Mozart, Bach y Beethoven para mejorar la calidad de las uvas del viñedo más antiguo de Alemania, en Wurzburgo (sur). Esta plantación, que data presumiblemente de la época carolingia, utiliza la música para actuar sobre [...]
Detectando un buen Vino
Publicado en Articulos de Interés Gral. el Noviembre 2, 2007 | 4 Comentarios »
La calidad de un buen vino se determina basándose en numerosos factores. En una cata, nos basamos en el color, la limpidez del líquido, los reflejos de la materia. Después se utiliza el olfato para determinar los aromas, hay oportunidades en que se puede obtener datos de las cepas utilizadas. Luego, al llevar el vino [...]
Los buenos consejos para disfrutar del vino
Publicado en Articulos de Interés Gral. el Octubre 30, 2007 | 3 Comentarios »
Un buen vino puede transformar una comida normal en un banquete. Pero: ¿Qué vino escoger en cada ocasión? ¿Qué temperatura es la adecuada para cada vino? ¿Como degustarlo? Con unos sencillos consejos básicos podrá adentrarse sin problemas en el fascinante mundo del vino.
· Un vino para cada ocasión:
- Sopas y
Con las sopas más fuertes [...]
Consejos para montar su propia bodega
Publicado en Articulos de Interés Gral. el Octubre 29, 2007 | 2 Comentarios »
¿Qué temperatura debe mantener?, ¿qué porcentaje de luz y humedad?… Conozca todas las claves para instalar en casa su particular ‘templo del vino’
Selección de los vinos
Es importante ordenar las botellas por zonas vinícolas, ya que cada una de ellas tiene sus características propias. Además, es imprescindible hacer un seguimiento de los vinos, ver cómo [...]
