Vinos de Lujo ‘07 en el Alvear

Los  días 6, 7, 8 y 9 de noviembre se realizará, en el Alvear Palace  Hotel –Ayacucho 2071, Recoleta – Vinos de Lujo ’07 elgourmet.com. Será la  mejor oportunidad para conocer, degustar y comparar la mayoría de los vinos de  alta gama que se elaboran en la Argentina. Una posibilidad  única en la que los expositores presentan solamente vinos de entre 30 y 350  pesos.

La  organización estará a cargo de Grupo Q, Simposium, y Elgourmet.com, la marca  líder en contenidos de vinos y gastronomía que suma su prestigioso nombre y  expertise en realización integral de exposiciones.

LOS  VINOS DE LUJO EN LA  ARGENTINA
La  tendencia creciente de los últimos tiempos se ha acentuado este año ya que la  oferta de vinos de alta gama se incrementó considerablemente. Si bien las  bodegas tienen la base de su facturación asegurada con las etiquetas  económicas, son los vinos de lujo los que marcan la diferencia y los que  logran posicionar definitivamente a una bodega en la conciencia del  consumidor. Como siempre,  están los clásicos con sus nuevas cosechas, algo que los conocedores esperan con  ansiedad para poder entender la evolución de sus vinos favoritos. A estos, se  les suman las novedosas y destacables propuestas que todos los años sorprenden  al público y se presentan al mercado en esta exposición. El consumidor local  sigue pidiendo cada vez mejores vinos y los turistas extranjeros no dudan en  degustar lo mejor de la producción local, beneficiados por el tipo de cambio.  Además,  el incremento constante  en la calidad de estos vinos hace posible que se conozcan en todo el mundo,  alcanzando puntajes elevados en los concursos y medios internacionales más  prestigiosos.

Esta  categoría de vinos es la máxima expresión de cada bodega, dedican a ellos sus  mejores uvas, las mejores barricas y la mayor cantidad de tiempo para su  elaboración y crianza. Tesoros de cada casa, a nivel de los mejores vinos del  mundo.

Vinos  de Lujo ’07 elgourmet.com, como cada año, será la oportunidad para que las  bodegas se encuentren con sus clientes y con los consumidores para afianzar  las relaciones y exhibir sus botellas más preciadas.

La  exposición se realizará en el Alvear Palace Hotel, para estar a la altura de  estas etiquetas. El establecimiento nacido en 1932 es considerado como uno  de los mejores de Sudamérica y se lo ubica entre los principales del mundo,  por la calidad de sus servicios, la majestuosidad de su arquitectura,  decoración y su charme tradicional.
COMO  SERA LA  EXPOSICIÓN
La  combinación elgourmet.com, Vinos de Lujo y Alvear Palace Hotel es perfecta. Un  icono del lujo en la  Argentina, albergando a los mejores vinos del país y de la  mano de la marca líder en exposiciones y contenidos de vinos y gastronomía,  resulta un maridaje sublime.

La  feria se llevará a cabo en los salones Alvear y Emperatriz, que tienen acceso  independiente por Ayacucho 2071 (a metros de La Bourgogne). Para mayor comodidad,  los visitantes podrán utilizar el servicio de valet parking del hotel. 

Además se podrán degustar tragos aperitivos, whiskies, chocolates, quesos, delicatessen regionales, panes caseros y cafés de  Colombia, entre otros. Estará abierta al público los días martes 6, miércoles  7, jueves 8 y viernes 9, entre las 17 y las 23 hs.

¿QUIENES  PARTICIPAN?
En  total participarán más de 40 bodegas y habrá más de 150 vinos de lujo y espumosos para degustar. Entre ellos: ALTO (Alta Vista), ALTOS LAS HORMIGAS (Altos Las Hormigas  Reserva), CHANDON (Moet & Chandon, Veuve Clicquot, Eternum y Baron B), EL  ESTECO (Altimus), ANDELUNA (Pasionado), FINCA SOPHENIA (Synthesis), NAVARRO  CORREAS (Structura), NIETO SENETINER (Cadus), TERRAZAS DE LOS ANDES (Afincado y  Cheval des Andes), TIERRAS ALTAS  (V.V.V. Homenaje), VALENTÍN BIANCHI (Enzo  Bianchi Grand Cru), VIÑA AMALIA (Carlos Basso), SALENTEIN (Primus), CALLIA  (Grand Callia),  LAGARDE (Henry  Gran Guarda), MONTEVIEJO (Lindaflor y Val de Flores), CUVELLIER LOS ANDES (Grand Vin),  TRAPICHE (Iscay y Single Vineyard), NORTON (Privada), RIGLOS (Gran Corte), FINCA FLICHMAN (Dedicado), VIÑA COBOS (Cobos) y BRESSIA (Conjuro), entre otros. 

DONDE  COMPRAR LAS ENTRADAS Y CUANTO CUESTAN
Por  la calidad de los vinos en exhibición y por la capacidad de los salones del  Alvear Palace Hotel, será una exposición exclusiva, con entradas limitadas: sólo se pondrán a la venta 800 tickets por jornada.
 
La  entrada tendrá un costo de $ 75 y se podrán adquirir en todos los locales de  Enoteca Ligier www.ligier.com.ar con descuento (a $60 c/u) hasta el lunes 5/11 inclusive. 

Enoteca  Ligier: Perón 1621, Avenida Callao 1111, Avenida Santa Fe 800, Montevideo  218,  Avenida Santa Fe 1196 y  Avenida Rivadavia 4995. Más direcciones en www.ligier.com.ar

LUGAR
Alvear  Palace Hotel – Salones Alvear y Emperatriz – Ayacucho 2071, Recoleta  (Valet Parking)

FECHAS  Y HORARIOS
Noviembre  de 2007
Martes  6, miércoles 7, jueves 8 y viernes 9: público en  general.
Lunes 5  de Noviembre: exclusivamente para prensa, profesionales e invitados  especiales*
Horarios: de 17 a  23 hs.

Para  mayor información ingresar a:  www.elgourmet.com

Cata / Wine tasting en Palermo

Expat Connection & Anuva Vinos Wine Tasting en Lo de Jesús, Palermo, Buenos Aires.

Date:	Monday, November 5, 2007
Time:	7:00pm – 10:00pm
Location:	Palermo
Street:	Gurruchaga 1406
City/Town:	Buenos Aires, Argentina

Mon., 11/5, Expat-Connection and Anuva Vinos invite you to come taste the most exclusive and exquisite Argentine micro-bodega wines at Lo de Jesús (Palermo) at 7pm for our first wine tasting which will be conducted in English.

The cost is $45 which includes a fun filled tasting of 4 different wines, picadita (a little salami and cheese), Q & A, and drinking until the wine is gone. Stick around for Asado and drinks afterward as Lo de Jesús has one of the finest parrillas in Buenos Aires. The restaurant is conveniently located on the corner of Gurruchaga and Cabrera.

**RSVP REQUIRED & must email RSVP with name and # of people attending to martin@expat-connection.com**

Phone:	156.241.4441
Email:	martin@expat-connection.com

Detectando un buen Vino

La calidad de un buen vino se determina basándose en numerosos factores. En una cata, nos basamos en el color, la limpidez del líquido, los reflejos de la materia. Después se utiliza el olfato para determinar los aromas, hay oportunidades en que se puede obtener datos de las cepas utilizadas. Luego, al llevar el vino a la boca, lo dejamos en movimiento dentro de la misma, durante unos instantes, sin tragarlo, para que la materia nos permita apreciar el verdadero sabor.

Se puede establecer que un vino es bueno cuando se fusionan las

siguientes características: una agradable entrada en boca, un buen semblante aromático, taninos redondos, carnosidad, y que sea ligeramente graso.

Además de lo nombrado, intervienen los gustos de cada persona, y obviamente el maridaje, con lo que se acompaña al vino. Cambia de forma relevante el sabor si no elegimos la opción adecuada para esa situación y vino. De esta manera, es muy importante nuestra elección de alimento, cigarro, etc., ya que de lo contrario nos llevaremos una impresión errónea del vino.

Como degustar un vino / How to Taste Wine

Los buenos consejos para disfrutar del vino

Un buen vino puede transformar una comida normal en un banquete. Pero: ¿Qué vino escoger en cada ocasión? ¿Qué temperatura es la adecuada para cada vino? ¿Como degustarlo? Con unos sencillos consejos básicos podrá adentrarse sin problemas en el fascinante mundo del vino.

· Un vino para cada ocasión:
- Sopas y
Con las sopas más fuertes escoja un tinto con más cuerpo y a 16º.
- Verduras:
Acertará siempre con un tinto ligero y fresco, entre 7 y 10º.
- Mariscos y pescados:
Lo que mejor les va es un blanco, seco y ligero, que haya enfriado lentamente en la nevera. Si el pescado es graso, pruebe con un tinto ligero o de medio cuerpo.
- Aves:
Si las prepara asadas, combínelas con un rosado fresco; pero, si las cocina con salsa, le irá mejor un blanco, por ejemplo un Rueda.
- Carnes:
Rosados, claretes y tintos son la mejor elección. Para la caza, elija un tinto con mucho cuerpo y sírvalo a unos 18º.
- Postres:
Con un vino dulce u oloroso, como el Jerez, acertará siempre. Recuerde que los vinos dulces no hay que enfriarlos nunca.

· Dónde y cómo guardar el vino:
Si lo cuida y lo mima correctamente, tendrá siempre un vino excelente para servir en su mesa.

- Guarde las botellas siempre en un lugar libre de olores fuertes, fresco y oscuro, sin vibraciones y con el aire ni demasiado seco ni demasiado húmedo. La temperatura ideal es entre 10 y 14º.

- No olvide que, si la botella lleva corcho, debe guardarla tumbada. Así, el vino mantiene el corcho húmedo e hinchado para que no entre aire que lo estropee.

-Las botellas de cava también deben conservarse tumbadas y en sitio fresco y húmedo. No lo almacene, porque el cava no envejece bien.

Consejos para montar su propia bodega

¿Qué temperatura debe mantener?, ¿qué porcentaje de luz y humedad?… Conozca todas las claves para instalar en casa su particular ‘templo del vino’

Selección de los vinos

Es importante ordenar las botellas por zonas vinícolas, ya que cada una de ellas tiene sus características propias. Además, es imprescindible hacer un seguimiento de los vinos, ver cómo evolucionan para no tener sorpresas desagradables en el momento más inoportuno (especialmente cuando queremos sorprender a nuestros invitados con un caldo que creíamos ‘en su mejor momento’, no siendo así). Para ello es conveniente tener un libro en la bodega donde apuntaremos las compras, el nombre del vino, la añada, la región y una pequeña ficha de la cata.

A la hora de comprar una botella deberemos asegurarnos de elegir la tienda adecuada que nos garantice una buena conservación de los vinos y cuyos profesionales puedan aconsejarnos correctamente. Los vinos deberán estar siempre amparados por una Denominación de Origen (todas las botellas tienen la obligación de llevar en la parte delantera o trasera el escudo de su Denominación).

Los blancos
No deberá tener más que los que piensa consumir en los seis meses posteriores. Lo mejor es ir comprando según se necesite. Un criterio que también deberá seguir con los cavas, champagnes y rosados. No obstante, hay algunas excepciones como los vinos blancos de crianza que, por su elaboración, ‘aguantan’ más tiempo en la bodega.

Los tintos
Si compramos Crianzas podremos mantenerlos durante dos o tres años. Si son Reservas o Grandes Reservas, unos años más, pero siempre haciendo un seguimiento. Si son jóvenes, debemos procurar consumirlos en el año.

En cuanto al número de botellas, hay quienes aseguran que no se puede empezar a presumir de bodega hasta disponer de 200 unidades. Pero no se desanime. Como asegura el dicho, “todo es empezar…”

Si es aficionado al vino y, de vez en cuando, le gusta hacerse con botellas para las que todavía no dispone de un lugar apropiado, no se pierda las siguientes recomendaciones porque… ha llegado el momento de montar una bodega ‘en condiciones’. Y es que es una verdadera pena que, tras su compra, un buen caldo se vea estropeado por una mala conservación. Los factores oscuridad, humedad y temperatura son, sin duda, tres de los más importantes cuando de ‘cuidar’ nuestros vinos se trata. Pero vayamos punto por punto para no dejarnos nada en el tintero:

Condiciones generales de la bodega

-Hay quienes, dado lo espacioso de su domicilio, tienen la posibilidad de instalar una bodega subterránea. Si no es así, hoy en día existen en el mercado multitud de botelleros y cámaras-botelleros con diferentes tipos de capacidad.

-Las botellas deben colocarse siempre en posición horizontal, para que el corcho esté en contacto con el vino y su crianza sea más lenta.

-Es importante que los vinos permanezcan a una temperatura constante (entre 11º y 14º como máximo ya que, a mayor número de grados, el vino evoluciona más rápidamente y disminuye su ciclo de vida). Por eso no, es buena idea instalar la bodega en la cocina debido a los bruscos cambios de temperatura que en ella se producen.

-Preferentemente se deberá ubicar en un lugar sombrío, ya que la luz es amiga de la vid pero no de los vinos. También deben evitarse los ruidos y los olores fuertes lo que quiere decir que en ese espacio no se colocará nada que no sean botellas.

-En cuanto a la humedad, ésta ha de rondar un 70%. Si no se consigue se pueden instalar humidificadores (a la venta en los mercados).

-Aunque tal vez no lo parezca, la orientación también es importante por motivos de luminosidad. Orientaciones de mejor a peor: norte, noroeste, este y oeste.

-Si existe la posibilidad, es preferible que las paredes de la bodega sean blancas, de cemento con gravilla y de un grosor medio para mantener la temperatura.

Nuevas Tecnologías

Presentación Bodega Ruca Malen

VISTALBA – Corte C

Bodega: Vistalba – Carlos Pulenta

Ubicacion: Mendoza

Región: Agrelo Lujan de Cuyo

Varietal: Blend

Cosecha: 2003

Color: Tinto
Observaciones: Las uvas son cosechadas en forma manual y sus racimos y granos seleccionados antes de ingresar a la vasija de fermentación. Se realizó una maceración fría para lograr una extracción selectiva antes del inicio de la fermentación. Esta transcurre a 27°C de temperatura durante 7-10 días, acompañada de suaves remontajes y pisoneos manuales para lograr una buena extracción.
Una parte del vino se cría en barricas de roble frances de tostado medio durante 12 meses. Y el resto es criado en vasijas de cemento. Luego el corte final es embotellado y guardado en estibas por 6 meses mas, con el objeto de lograr una perfecta armonía y equilibrio entre todos sus componentes.

VISTALBA – Corte B

Bodega: Vistalba – Carlos Pulenta

Ubicacion: Mendoza

Región: Agrelo Lujan de Cuyo

Varietal: Blend

Cosecha: 2003

Color: Tinto
Observaciones: Las uvas son cosechadas en forma manual y sus racimos y granos seleccionados antes de ingresar a la vasija de fermentación. Esta transcurre a temperaturas de 27°C, durante 7-10 días, con el objeto de mantener el carácter frutado de la variedad. Se realizan suaves remontajes y pisoneos manuales hasta que la fermentación finaliza, seguido por una maceración de 5-10 días.
El vino se cría en barricas de roble frances de tostado medio durante 12 meses. Luego el corte final es embotellado y guardado en estibas por 10 meses mas, con el objeto de lograr una perfecta armonía y equilibrio entre todos sus componentes.